dicembre 13, 2018info@cheilcibosialatuamedicina.it#cheilcibosialatuamedicina - Pollica • Acciaroli • Pioppi

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“Che il cibo sia la tua medicina” è un percorso guidato inaugurato ad inizio agosto, ad Acciaroli e Pioppi, che ha lo scopo di far conoscere la dieta mediterranea e i suoi benefici. I tre giorni di presentazione del percorso tematico ovvero 31 luglio – 1 e 2 agosto 2015 sono stati accompagnati da musica e degustazioni di prodotti tipici. Il percorso è fruibile gratuitamente fino a metà settembre 2015 e per poterlo visitare è sufficiente una prenotazione all’indirizzo e mail info@cheilcibosialatuamedicina.it.

Il titolo di questo percorso tematico alla scoperta della dieta mediterranea, richiama le parole di Ippocrate (400 a.C.), padre della medicina e autore del giuramento ancora oggi utilizzato dai laureandi in medicina: “Fa che il Cibo sia la tua Medicina e che la Medicina sia il tuo Cibo”. Con queste parole Ippocrate voleva semplicemente dire che la salute prima di tutto passa dal cibo che ingeriamo, che insomma, siamo quello che mangiamo. Il percorso tematico “Che il cibo sia la tua medicina” vuole diffondere e far conoscere la dieta mediterranea secondo il modello di Ancel Keys. Epidemiologo insediatosi a Pioppi, Ancel Keys, intuì subito il rapporto che c’è tra regime alimentare e malattie cardiovascolari e realizzò il più ampio studio mai prodotto sull’alimentazione e sulla dieta mediterranea.

La dieta mediterranea prima ancora che un regime alimentare è uno stile di vita, è cultura, conoscenza, abilità, tradizioni e ricette. Ricette come quelle dei fusilli cilentani e delle olive ammaccate sott’olio. La dieta mediterranea è salute e vita. Con questo percorso tematico inaugurati ad Acciaroli e Pioppi e fruibile fino a metà settembre si vuole dare a tutti la possiblità di conoscere, toccando con mano e degustando cos’è la dieta mediterranea, proprio nella sua bellissima terra d’origine: il Cilento!

Valerio Calabrese-1

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